在澳洲，有几个专业在绘画学习方面表现突出，以下是一些推荐的专业和学校：

悉尼大学艺术学院

专业设置：静象物体艺术（包括陶瓷及玻璃艺术设计、珠宝设计）、媒体艺术（包括摄影、电影及数码媒体）、平面艺术（包括绘画、漆画及平面媒体）、美术理论基础。

优势：提供全方位的艺术创作支持，包括计算机和多媒体实验室、印刷、粘土、玻璃、木材和金属车间、电影和视频制作设备、画廊及个人作品展示空间等。

墨尔本大学维多利亚艺术与音乐学院

专业设置：油画、素描、雕刻、陶艺、摄影和版画等。

优势：课程学制3年，结合课内教学和实践活动，旨在培养学生的专业知识和开阔而灵活的思考能力。

皇家墨尔本理工大学（RMIT University）艺术学院

专业设置：美术（Fine Art）、摄影（Photography）、公共艺术（Public Art）等。

优势：设计专业在澳洲处于领先地位，特别是动画和交互媒体专业，系统完备，涵盖从专科到博士的各个层次，并且与多个行业紧密相关。

新南威尔士大学（UNSW）艺术与设计学院

专业设置：美术（Fine Arts）、媒体艺术（Media Arts）、设计（Design）等。

优势：提供本科和研究生课程，适合希望在企业形象设计、出版、广告等领域工作的学生。

科廷大学

专业设置：珠宝设计、建筑等。

优势：科廷大学是澳洲唯一一所提供珠宝设计留学专业的高等学府，注重实践操作技能的培养，并提供设备完善、宝石材料齐全的珠宝设计工作室。

建议

选择绘画相关的专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划。如果对珠宝设计或建筑设计感兴趣，科廷大学是很好的选择。如果希望在动画和交互媒体领域发展，皇家墨尔本理工大学是理想之地。对于更广泛的绘画和艺术创作，悉尼大学和墨尔本大学提供了丰富的课程和资源。新南威尔士大学则适合希望在企业形象设计、出版和广告等领域工作的学生。