对于大专生开店学什么专业好的问题，以下是一些建议：

经管类专业

企业管理：学习企业管理的核心理论和方法，适合创业，尤其是管理类店铺。

工商企业管理：涉及商业策划、组织管理和商业法律等内容，适合开设中型企业，如餐饮、美容、旅游等。

会计：学习财务管理、财务报表编制和税务筹划等，适合需要精细管理财务的店铺。

市场营销

市场营销：学习市场调研、品牌推广和销售策略等，适合开设营销类或销售类的店铺，如电商、零售等。

电子商务：学习淘宝运营、网络营销和数据分析等，适合自主创业，开设线上商店。

职业技能类专业

计算机应用技术：学习编程、网络安全和软件开发等技能，适合技术型创业，如软件开发、网站开发等。

护理学：学习护理知识和技能，适合在医疗、养老等行业创业。

医学美容：学习美容医学、皮肤护理和化妆技巧等，适合开设美容、美发、美甲等店铺。

其他专业

食品科学：学习食品营养、食品加工和餐饮管理等，适合开设餐饮、咖啡、饮品等店铺。

水产养殖学：学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖等知识，适合从事食用水产养殖和销售等工作。

动物科学：学习动物饲养、育种繁殖和产品加工等，适合开办宠物店或从事动物相关产业。

建议

选择与创业方向相关的专业：如果你有明确的创业方向，比如电商、餐饮或医疗等，选择与之相关的专业会更加有利于创业的成功。

注重实用技能的培养：无论选择哪个专业，都应该注重实用技能的培养，如市场调研、营销策略、财务管理等，这些技能在开店过程中会起到关键作用。

跨学科学习：多涉猎不同领域的书籍和知识，比如法律、财会等，这些知识能够帮助你更好地管理店铺和应对各种挑战。

希望这些建议能帮助你选择到适合的专业，为开店创业打下坚实的基础。