宜宾技师学院开设了多个专业，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是学院专业的一个概览：

学前教育

智能制造

汽车工程

文化旅游

现代服务

信息工程

作物生产与经营管理

茶叶生产与加工技术

园林技术

动物医学

畜牧兽医

宠物医疗技术

摄影测量与遥感技术

材料工程技术

建筑设计

建筑装饰工程技术

建筑工程技术

建筑智能化工程技术

工程造价

数控技术

机械制造及自动化

光伏应用技术

智能装备工业视觉技术应用

电子技术应用

数控加工

工艺美术

数字媒体技术应用

汽车钣金与涂装

休闲服务与管理

医疗器械制造与维修

31. 数控车工

32. 机电一体化技术

33. 通信运营服务

34. 无人机应用技术

35. 会计

36. 市场营销

37. 电子商务

38. 3D打印技术应用

39. 工业机器人应用与维护

40. 新能源汽车制造与装配

41. 烹饪（中式烹调）

42. 饭店（酒店）服务

43. 播音与主持

44. 美容美发与造型（美发）

45. 健康服务与管理

学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业进行学习。学院坚持学历教育与职业培训并重的理念，依托国家职业技能鉴定所、国家职业技能鉴定站、省级高技能人才培训基地、省级劳务培训基地和多个市级专项培训定点机构的资质，面向社会广泛开展培训鉴定工作，满足不同基础的人才培养和提升需求。