学习甜品专业可以通过以下几种途径：

自学

利用网络资源，如视频教程、在线课程和书籍进行自学。适合作为兴趣爱好，可以随时随地学习。

在店里做学徒

通过在甜品店或面包房以学徒身份工作，边工作边学习。可以获得实践经验，但学习进度可能较慢，且依赖师傅的指导。

在甜品培训学校学习

报名参加专业的甜品培训课程，系统学习甜品制作技术。学校提供专业的教学环境和实操机会，适合有意成为专业甜品师的人。

专业烘焙学校

选择如湖北新东方西点西餐学校、陕西新东方烹饪学校、杭州港焙国际西点烘焙学院等专业烘焙学校，提供不同时长和内容的课程，注重实操教学。

线上教学平台

利用Coursera、Udemy、Skillshare等线上教学平台，由专业烘焙师或甜点师录制的视频课程进行学习。

社区大学

许多社区大学也提供烘焙和甜点制作的课程，通常由当地专业烘焙师授课。

私人教练

提供一对一教学，根据个人需求和水平定制课程。

实地参观学习

在你所在省份寻找适合的烘焙学校，或者考虑去甜品较为发达的香港、杭州等地学习。

甜品培训班

报名短期甜品班，学习市场上流行的甜品制作技巧。

实习

在甜品店打工，从基础做起，积累经验。可以选择不同品牌的甜品店实习，以获得更广泛的经验。

建议

初学者：建议选择职业培训学校或线上教学平台，这些途径可以提供系统的课程和专业的指导，帮助你快速入门。

有一定基础：可以选择在面包店或蛋糕店做学徒，通过实践提升技能。

追求个性化教学：可以考虑找私人教练进行一对一教学，以便更快地提高自己的烘焙和甜点制作技巧。

实地考察：在选择学校或培训机构时，务必实地考察，了解课程设置和教学质量。

通过以上途径，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式，逐步成为一名专业的甜品师。