大学假肢专业主要开设以下课程：

基础学科

高等数学

普通物理学

理论力学

材料力学

专业课程

电路分析

电子技术基础

运动生物力学

机械原理

金属工艺学

C语言

正常人体形态学

矫形临床学

矫形外科学

矫形材料学

假肢学

矫形器学

康复工程

康复心理学

模拟电子技术

数字电子技术

人体解剖学

生理学

基础生物学

信号与系统

算法与数据结构

数据库原理

数字信号处理

EDA技术

数字图像处理

自动控制原理

医学成像原理

生物信息学

生物化学与分子生物学

生物医学传感器

医学分析仪器原理

医学仪器原理

生物医学工程前沿

磁共振成像原理及应用

工程生理学

其他课程

专业综合实验

毕业实习

毕业论文（设计）

相关法律与法规

这些课程涵盖了假肢矫形工程专业的多个方面，包括理论基础、工程技术和临床应用等，旨在培养具有服务与研究涉及人体的外部功能的基本能力的复合型高级假肢矫形工程人才。