安徽林业职业技术学院的王牌专业主要包括以下几个：

林业技术：

该专业在全国职业院校林草类重点专业培育点、中央财政支持的专业建设等方面均表现突出。

园林技术：

该专业在中央财政支持的专业建设、省级特色专业建设等方面表现优异，并且是学长学姐实名推荐的好专业。

园艺技术：

该专业也是中央财政支持的专业建设、省级特色专业建设等方面表现突出的专业。

环境艺术设计：

该专业在全国职业院校林草类重点专业培育点、省级特色专业建设等方面表现突出。

生态保护技术：

虽然未明确排名，但作为推荐专业之一。

智能控制技术：

专业排名等级未明确，但也被提及为推荐专业之一。

建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，并结合个人兴趣和职业规划进行选择。