大学动画专业的速写课程主要涵盖以下内容：

动作速写：

动画专业非常注重动作速写，要求学生能够准确地把握动势，同时了解身体的解剖结构。

造型能力：

学生需要提高自己的造型能力，通过不断的速写练习来磨练技艺。

专业软件学习：

虽然速写本身主要是一种绘画技能，但动画专业也要求学生掌握相关的设计和制作软件，如三维软件MAYA或3D MAX，以及二维软件如PS和FLASH。

行业知识：

学生还需要经常上网了解行业内的最新动态和趋势。

实践性教学：

除了理论课程外，实践性教学环节也是非常重要的，包括素描、速写、人物设计和场景设计等。

专业课程：

专业基础课程包括动画概论、摄影摄像、视听语言、动画素描、动画色彩、动画速写、动画漫写和平面设计基础。专业核心课程则包括动画角色设计、动画场景设计、动画运动规律、动画分镜设计、二维动画制作、三维动画制作、影视后期合成和主题创作。

视觉艺术能力：

通过学习速写，学生能够掌握基本的绘画理论和造型能力，提高视觉艺术所具备的观察能力、创意能力和艺术语言表达的能力。

运动规律研究：

动画速写把研究运动规律作为重要课题，着重分析形象的动态视觉图式，把握动作的转折点和体态置换关系，从而形成一种完整的动作链。

理实一体教学：

实施理实一体、分阶段分项目的速写教学模式，为培养学生的审美视界、艺术设计思维和理念表达打下扎实且可持续发展的基础。

综上所述，大学动画专业的速写课程不仅注重学生的绘画技能，还强调理论与实践相结合，培养学生掌握动画制作所需的各种技能和行业知识。