工程招投标专业主要学习以下方面的知识和技能：

工程项目的成本估算：

包括成本计划、成本控制等方面的知识。

招标文件的编制：

掌握如何编制招标文件，如招标公告、投标邀请书、投标人须知、合同条款等，确保招标过程的规范性和透明度。

投标策略的制定：

学习如何制定有效的投标策略，包括投标文件的编制、投标价格的确定、投标保证金等，以提高中标的可能性。

合同管理：

了解并掌握工程合同的管理，包括合同的签订、履行、变更、终止等各个环节，确保合同条款的严格执行和合同双方的权益。

工程经济：

学习工程经济的基本原理和方法，包括工程项目的投资决策、经济效益分析等。

工程构造与施工技术：

掌握工程的基本构造和施工技术，了解工程项目的施工流程和方法。

工程计量与计价：

学习如何对工程项目的工程量进行计量和计价，包括定额原理、工程量清单编制等。

工程项目管理：

掌握工程项目的进度管理、质量管理、安全管理等方面的知识，具备项目管理的综合能力。

相关法律法规：

学习工程招投标相关的法律法规，了解行业规范和政策，确保在招投标过程中合法合规。

计算机应用：

掌握相关计价软件的应用，提高工作效率和准确性。

此外，还可以考虑以下相关专业的学习：

工程管理专业：涵盖工程项目的规划、组织、实施和控制等方面，非常适合从事招投标工作。

土木工程专业：涉及建筑、道路、桥梁等基础设施的设计和施工，与招投标紧密相关。

工程造价专业：专注于工程项目的成本估算和控制，是招投标中不可或缺的一部分。

民商法学专业：招投标涉及很多法律问题，民商法学专业提供了必要的法律知识背景。

材料专业：学习建筑材料和工程材料的相关知识，这在工程招标中也很重要。

信息工程专业：随着技术的发展，电子招投标越来越普及，信息工程专业的知识对于处理电子招投标系统非常有帮助。

这些专业知识和技能将有助于你在工程招投标领域取得成功。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。