青瓷专业的工作情况可以从多个方面进行分析：

行业需求

陶瓷行业作为传统支柱产业，对各类人才的需求巨大，包括青瓷在内的陶瓷制品在多个领域都有广泛的应用。

就业通道

毕业生可以选择进入陶瓷厂、瓷业企业、陶业公司从事设计、研发、生产管理等工作，或在相关科研院所从事新材料、新工艺的研究开发。

专业门槛

相对于其他一些专业，陶瓷专业（包括青瓷制作）的人才储备不足，企业对具有相关专业背景的毕业生欢迎程度较高，就业门槛相对较低。

创业机会

陶瓷领域从事制瓷、陶艺等创业项目相对容易开启，对专业背景的要求不高，为有意创业者提供了广阔的空间。

发展空间

随着陶瓷智能化、个性化生产成为新的趋势，对人才的需求预计将持续增长。

面临的挑战

竞争激烈：由于人才供给较多，竞争相对激烈。

发展动力：传统行业研发相对缓慢，可能会影响行业的发展动力。

就业结构单一：专业内部就业结构可能较为单一，创新意识有待加强。

薪资水平

刚毕业的学生月薪起点在5000元左右，随着工作年限和经验的积累，薪酬水平也会逐步提高。

行业应用

青瓷专业毕业生还可以在陶瓷、工艺美术研究部门、陶瓷工厂从事设计和研陶瓷艺术设计品研究工作，在各级艺术院校从事本专业教学工作。

综上所述，青瓷专业有着良好的就业前景，但毕业生仍需不断提升个人技能和知识，以适应不断变化的市场需求。同时，由于传统行业研发相对缓慢，毕业生需要关注行业动态，抓住新的发展趋势和创业机会。