龙岩中专学校提供了多个专业供学生选择，涵盖了工程技术、信息技术、商务管理、旅游服务等多个领域。以下是一些具体的专业例子：

工程技术类

矿山机电技术

建筑装饰材料技术

建筑工程技术

机械制造与自动化

数控技术

模具设计与制造

建筑装饰技术

机电技术应用

电子商务技术

物流管理

旅游管理

信息技术类

计算机应用技术

数字图文信息技术

电子商务技术

信息技术专业

计算机编程

网络安全

商务管理类

市场营销

会计事务

会计电算化

财务会计

管理会计

税务筹划

酒店管理

旅游服务与管理

高星级饭店运营与管理

汽车整车与配件营销

旅游服务类

旅游管理

酒店管理

旅游服务与管理

中餐烹饪

农业与食品类

园艺

畜牧兽医

农产品加工

中餐烹饪

艺术与设计类

美术设计与制造

服装艺术设计

精细化工

农艺

园林技术

医药卫生类

基础护理学

这些专业为学生提供了广阔的选择空间，可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议学生和家长在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、就业前景以及学校的教学资源和师资力量，以便做出明智的选择。