根据最新的信息，以下是山东一流专业的排名情况：

山东大学：

数学与应用数学、汉语言文学为8星级专业。

中国海洋大学：

海洋科学、海洋技术、海洋资源与环境和水产养殖学为8星级专业。

中国石油大学（华东）：

信息与计算科学、化学、数学与应用数学为7星级专业。

齐鲁工业大学：

在山东省高校一流专业排名中位于前列。

山东财经大学：

在山东省高校一流专业排名中位于前列。

山东第一医科大学（山东省医学科学院）：

临床医学和药学专业均居国内前30%，且均为省属院校第一。

青岛大学：

具体专业未提及，但排名在山东省第二位。

山东师范大学：

汉语言文学、教育学为7星级专业。

建议：

山东大学和 中国海洋大学在多个专业上均获得了较高的星级评价，尤其是数学、汉语言文学和海洋科学等专业。

山东第一医科大学在临床医学和药学领域的排名非常靠前，适合对医学专业有较高兴趣的学生。

青岛大学和 山东师范大学也都有较强的专业实力，具体选择可以根据个人兴趣和职业规划进行。