以下是开封历史考研专业的排名情况：

考古学：

考古学专业在历史学考研中备受推崇，因为它结合了田野考古、历史文献和古代文明研究。

博物馆学：

博物馆学专业关注博物馆的运营和管理，培养学生管理、设计、教育和研究能力。

历史地理学：

历史地理学结合了地理学与历史学，研究人类活动与地理环境的关系。

历史学：

历史学专业是历史学考研的基础，涵盖广泛的历史知识与研究方法。

专门史：

专门史研究特定时期或主题的历史，如经济史、文化史等。

建议：

河南大学：河南大学坐落在历史文化名城开封，入选“双一流”建设高校名单。热门专业包括教育学、心理学、学科数学、公共管理、工商管理等。

郑州大学：郑州大学在郑州有四个校区，交通便利，环境优美。热门专业有行政管理、工商管理、管理科学与工程、电子信息、教育管理等。

根据以上信息，开封的历史考研专业在考古学、博物馆学、历史地理学、历史学和专门史等方面都有较强的教学和科研实力。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。