中职学校农业专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生具备农业生产、管理、科研等方面的综合能力。具体课程包括：

植物生长与发育：

研究植物的生长发育过程及其调控方法。

农业生态环境：

探讨农业与自然环境的关系及其保护措施。

农业机械与设备：

学习农业生产和作业中使用的各种机械和设备。

农业经济管理：

研究农业经济活动的规律和管理方法。

植物生理与生物化学：

研究植物的生理机能和生物化学过程。

应用概率统计：

运用概率统计方法分析农业生产和科研中的数据。

遗传学：

研究生物遗传规律及其在农业中的应用。

田间试验设计：

学习如何科学安排田间试验以获得准确的数据。

作物栽培与耕作学：

研究作物栽培和耕作的技术和方法。

育种学：

学习作物新品种的选育和繁殖技术。

种子学：

研究种子的生产、加工和贮藏技术。

农业推广学：

学习农业技术的推广和应用方法。

植物病虫害学：

研究植物病虫害的发生、防治方法。

农业实验方案设计：

学习如何设计农业实验以验证科学假设。

农业分子生物学：

研究农业生物技术的分子基础和应用。

装备种植与耕地学：

学习现代农业装备在种植和耕地中的应用。

农村发展管理方案：

研究农村发展的管理策略和方法。

农业推广营销：

学习农业技术的推广和市场营销策略。

农业基础知识：

学习农业科学基础知识，包括农作物种植、养殖、农产品加工、土地利用、农业气象等。

农业技术：

学习农业生产和管理相关的技术和方法，如田间作业技术、灌溉技术、施肥技术、病虫害防治技术等。

农产品加工与质量检测：

学习农产品的加工和质量检测技术，如粮食加工、畜禽产品处理、农产品质量检验等。

农村发展与乡村建设：

学习农村发展规划和乡村建设的基本原理、政策和实践，了解农村经济、社会、环境等多方面的问题及解决方法。

这些课程不仅涵盖了农业生产的各个环节，还包括了农业经济和管理等方面的知识，旨在培养学生在农业领域从事相关工作的实际操作和技能，并适应现代农业发展的需求。