云南的畜牧专业具有以下特点和优势：

专业培养目标明确：

云南的畜牧兽医专业主要培养具备动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制相关理论与技术的高级技能型人才。毕业生可以在养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销等领域工作。

就业前景广阔：

由于畜牧业在我国效益农业中占有重要地位，且技术人员数量不足，养殖公司和场技术人员严重短缺，因此对高技能畜牧兽医人才的需求很大。毕业生可以在县乡级兽医行政部门、动物防检站、动物屠宰企业、动物疾控中心、动物/宠物医院、大型规模养殖企业、饲料企业和兽药企业等多个领域找到工作。

专业特色明显：

云南农业职业技术学院等学校的畜牧兽医专业办学地处森林覆盖率高、具有天然的防疫屏障和广阔的区位优势，发展前景广阔。专业立足国家和社会需要，服务国家乡村振兴战略。

国家政策支持：

近年来，国家对动物防疫和畜产品安全监管非常重视，专业人员的待遇不断提高，并且要实行官方兽医制度。这些政策为畜牧兽医专业的发展提供了良好的外部环境。

继续深造机会：

云南农业大学的动物医学专业是云南省唯一的本科动物医学专业，具有较高的教学质量和研究水平，毕业生也有机会继续深造，攻读硕士或博士学位，从事更高级别的科学研究或教学工作。

综上所述，云南的畜牧专业在培养目标、就业前景、专业特色、政策支持和继续深造机会等方面都表现出色，是一个具有广阔发展前景的专业。如果你对动物科学和畜牧业感兴趣，云南的畜牧专业是一个值得考虑的选择。