海南大学的特色专业排名如下：

法学：

法学专业在海南大学中具有较高的声誉和地位，是国家级特色专业之一，也是学校的王牌专业。

园艺：

园艺专业是海南大学的另一个国家级特色专业，主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能。

食品科学与工程：

该专业主要学习食品工程原理、食品营养与卫生学、食品添加剂等课程，研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，是国家级特色专业。

水产养殖学：

水产养殖学是海南大学的国家级特色专业，主要研究水生生物的养殖、加工、管理和疾病防治等方面的基本知识和技能。

农林经济管理：

农林经济管理专业主要研究农业和农村经济的规划、管理、发展等方面的基本理论和方法，是国家级特色专业。

农学：

农学专业主要研究农作物的生产、管理、育种等方面的基本知识和技能，是国家级特色专业。

农业资源与环境：

该专业主要研究农业资源的合理利用和环境保护方面的基本知识和技能，是国家级特色专业。

植物保护：

植物保护专业主要研究植物的病虫害防治、品种选育、栽培管理等方面的基本知识和技能，是国家级特色专业。

这些专业在国内具有较高声誉和影响力，建议考生在报考时优先考虑这些专业。