深圳食品生物技术专业的课程设置涵盖了食品科学、生物技术、食品安全和质量管理等核心领域，旨在培养具备扎实理论基础和实际操作技能的专业人才。

核心课程

基础化学课程：无机化学、有机化学、分析化学

生物化学与分子生物学课程：生物化学与技术、基础微生物学

食品科学课程：食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生

食品加工技术课程：食品加工技术、食品保藏技术、食品检验

食品安全与质量管理课程：食品安全与质量管理、食品分析与检验

功能性食品课程：功能食品加工技术、营养配餐综合实训

生物技术课程：基因工程、细胞培养、免疫技术、发酵工程技术、生物分离技术

就业方向

毕业生可以在食品及保健品生产及营销相关企业从事生产技术管理、工艺管理、质量管理、产品研发、销售及售后服务等工作；在饮食服务行业及健康管理公司从事相关工作。

实践环节

实验课程：微生物学实验、食品分析实验、发酵工程实验等

实习实训：生产实习、毕业实习、顶岗实习等

科研项目：鼓励学生参与食品生物技术领域的科研项目，培养科研能力

深圳食品生物技术专业通过这些课程和实践环节，使学生能够全面掌握食品生物技术的知识和技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。