大专农学专业主要学习的科目包括以下几类：

基础学科

植物学：研究植物的形态、结构、生理、生态和分类等。

土壤学：研究土壤的形成、性质、分类、肥力和管理。

生物化学：研究生物体内化学过程和物质。

农业气象学：研究农业与气象的关系及其影响。

专业核心课程

农业生态学：研究农业生态系统的结构和功能。

作物栽培与耕作学：研究作物生长条件、栽培技术和耕作方法。

遗传学：研究生物遗传规律和基因在遗传中的作用。

植物生理与生物化学：研究植物生理过程及其化学基础。

田间试验设计：设计田间实验以测试农业技术和理论。

育种学：研究作物和畜牧品种的选育和改良。

种子学：研究种子的生产、加工、检验和保存。

农业经济管理：研究农业经济系统的管理和决策。

农业推广学：研究农业技术的推广和应用。

选修课程 （部分方向）：

功能农业：涉及农产品的安全生产、有机认证和开发等方面的知识和技术。

观光农业：研究农业观光的相关知识和技能。

都市型现代农业：研究城市周边的现代农业技术和模式。

农产品加工与营销：研究农产品的加工技术和市场营销策略。

无公害农产品有机食品的生产与开发：涉及农产品的安全生产、有机认证和开发等方面的知识和技术。

经营管理：学习农业企业的经营管理，包括生产管理、成本分析、市场营销等。

技术服务：掌握农业技术服务的基本技能，如病虫害防治、农业技术咨询等。

园艺设施：学习园艺植物的栽培设施和管理技术。

区域农业生态系统分析：研究农业生态系统的结构和功能，进行区域农业发展规划。

规划设计：学习农业项目规划和设计，包括农田布局、水利设施等。

组织生产与技术文本撰写：学习农业生产组织和技术文档的撰写。

应用性试验：进行农业实用技术的试验和应用。

农业信息技术：研究信息技术在农业中的应用。

公共课

高等数学：

考察基本概念、定理和方法。

外语：英语或日语（具体视学校规定而定）。

这些课程共同构成了大专农学专业的学习体系，旨在培养学生具备扎实的农业科学基础知识和实际操作能力，能够在农业相关领域从事技术推广、设计、开发、管理、教学和科研等工作。