南京的中专女生可以选择以下专业：

护理学：

这是一个稳定且需求很大的行业，随着人口老龄化的加剧，护理人员的需求也在不断增加。中专女生可以选择护理学专业，通过学习护理技能和专业知识，成为一名合格的护士，有很好的就业前景。

旅游管理：

旅游业是一个快速发展的行业，对专业人才的需求也很大。中专女生可以选择旅游管理专业，学习旅游规划、营销、管理等知识，将来可以在旅游景区、旅行社等单位就业。

电子商务：

随着互联网的普及，电子商务行业也在快速发展。中专女生可以选择电子商务专业，学习电子商务平台的运营、网络营销、电子支付等知识，将来可以在电商企业或自己创业。

儿童教育：

儿童教育行业一直都是一个稳定且有需求的行业。中专女生可以选择学前教育、特殊教育等专业，通过学习儿童心理学、教育方法等知识，将来可以在幼儿园、培训机构等单位从事教育工作。

美容美发：

美容美发行业也是一个不断发展的行业。中专女生可以选择美容美发专业，学习化妆、美发、美甲等技能，将来可以在美容院、美发店等就业。

会计专业：

会计是一门需要耐心的专业，女生在做事情时认真和仔细的性格非常适合，在职场上，做会计工作的女孩子相对会多一些。会计专业的就业选择多，可从事出纳、会计、财务主管或会计主管等，每个公司都需要会计，这个专业很好找工作。

室内设计专业：

毕业生可在装饰装潢公司、园林、规划、展示展览公司、建材商场等单位，从事建筑室内外装饰设计、施工管理及广告设计、材料市场营销等工作。

文秘专业：

文秘专业培养具备办公自动化和办公设备操作能力、信息处理能力、商务文书制作能力、沟通协调能力、会议组织能力、商务活动组织能力的高素质技术技能人才。

现代物流专业：

培养运用现代国际物流管理原理，对货物运输、装卸、仓储、配送等环节进行一体化管理的企业应用型人才。

汽车装饰和面部化妆：

培养汽车售后服务部门的人才，如汽车美容技师，并为个人创业提供技术平台。

城市轨道交通运营管理专业：

培养具有城市轨道交通运营管理专业知识的应用型、复合型专业技术人才。

城市燃气输配与应用专业：

培养在城市燃气工程技术方面获得工程师基本训练的高级技术应用性专门人才。

康复技术专业：

培养掌握基础医学、临床医学、康复医疗基本理论，具备康复治疗能力的实用型康复治疗高级人才。

美术设计与制作专业：

培养面向各类从事动画制作行业及相关企业的复合型初、中级专业人才。

市场营销专业：

培养具有管理理念，能够胜任中小企业相关管理岗位工作的高级商务人才。

计算机应用专业：

培养德、智、体、美全面发展，知识结构合理、基础扎实的高层次人才。

高速铁路客运乘务专业：

培养为现代化城市提供配套的地铁营运高级综合人才。

计算机网络技术专业：

培养适应社会主义现代化建设需要的高层次人才。

教育学专业：

包括心理健康教育、学前教育、教育管理、英语教育、美术教育等，毕业生可以从事幼儿教师、幼儿教育等工作。

社会文化艺术专业：

培养具有“唱”“弹”“跳”“讲”“画”“做”六项全能的幼教艺术人才。

纺织服装专业：

涉及行业公共信息服务、标准规范制定、合作交流、数据统计分析、培训咨询、产销对接、品牌推广等服务工作。

财会专业：

培养能够从事企业、行政事业单位财务核算与管理工作的应用型高等专门人才。

这些专业涵盖了多个领域，女生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，选择有发展潜力的行业和专业。