山职土木专业主要学习 工程力学、岩土工程、结构工程、市政工程、给水排水工程和水利工程学科的基本理论和知识。此外，学生还会接受工程制图、工程测量、计算机应用和专业实验等方面的基本训练。通过这些课程的学习和实践，学生将具备从事建筑工程、交通土建工程、水利水电工程、海岸工程和给水排水工程的规划、设计、管理及相关研究工作的能力。

具体课程包括但不限于：

理论力学、材料力学、结构力学、土力学、流体力学等力学课程

工程制图、计算机应用、建筑材料、混凝土结构、钢结构等设计与施工相关课程

市政工程、给水排水工程、水利工程等专业课程

工程地质学、工程水文学、施工技术与管理等实践性课程

此外，学生还将参与认识实习、测量实习、生产实习、毕业实习、结构课程设计、毕业设计或毕业论文等实践教学环节，以获得实际工程经验。

山职土木专业的目标是培养具有扎实的自然科学基础、较好的人文社会科学基础和外语语言综合能力，掌握土木工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力，获得工程师基本训练的高级专门人才。毕业生可以在房屋建筑、地下建筑、道路、桥梁等的设计、研究、施工、教育管理、投资、开发部门从事技术或管理工作。