牟老师选择专业时，可以考虑以下几种：

教育学专业

适合人群：对教育科学感兴趣的学生，未来想到教育机构做研究或管理工作的学生，也适合想要成为小学或初中非主流学科教师的学生。

课程内容：教育心理学、教育方法学、教育管理学等。

数学与应用数学

适合人群：适合数学教师。

课程内容：高等代数、几何、概率论、数理统计等数学专业知识，以及数学教育学、教育心理学等教育类课程。

物理学

适合人群：适合物理教师。

课程内容：力学、电磁学、热学、光学、原子物理学等物理专业课程，以及物理教学论、教育技术学等教育类课程。

化学

适合人群：适合化学教师。

课程内容：有机化学、无机化学、物理化学等，以及化学教学论、教育技术学等教育类课程。

语文

适合人群：适合语文教师。

课程内容：古代汉语、现代汉语、文学史等，汉语言文学专业毕业生可以胜任语文教师工作。

英语

适合人群：适合英语教师。

课程内容：英语精读、泛读、听力、口语、写作、翻译等，英语专业的毕业生在语言表达和跨文化交流方面具有优势。

历史

适合人群：适合历史教师。

课程内容：中国古代史、中国近现代史、世界史等，培养学生的历史素养和教学能力。

音乐学

适合人群：适合音乐教师。

课程内容：音乐理论、音乐表演、音乐教育等，培养学生音乐技能和教育教学能力。

美术学

适合人群：适合美术教师。

课程内容：绘画、雕塑、设计等，培养学生美术技能和教育教学能力。

体育教育

适合人群：适合体育教师。

课程内容：运动生理学、运动心理学、体育教学法等，培养学生体育技能和教育教学能力。

根据牟老师的兴趣和职业规划，可以选择最适合自己的专业。如果牟老师对特定学科有浓厚的兴趣，可以选择相应的专业课程。如果牟老师希望未来在教育研究领域发展，教育学专业也是一个很好的选择。