在烟台选择专业时，可以考虑以下几个优势专业：

法学

烟台大学的法学专业在国内享有较高的知名度，拥有一批资深的法学教授和学者，并与国内外多家法律机构建立了紧密的合作关系。学生不仅能够接触到最前沿的法学理论，还能参与到实际案例的分析和讨论中，培养解决实际问题的能力。

药学

药学专业注重培养学生的药学基础理论知识和实践技能，同时强调药物研发和药品质量控制等方面的研究。烟台大学药学专业拥有先进的实验室和研究设施，为学生提供了良好的科研平台。毕业生在药品研发、药品生产、药品质量控制等领域具有广泛的就业前景。

电子信息类

电子信息类专业培养的学生具有较高的科学素养和创新意识，以及初步的应用研究及技术开发能力。该专业毕业生可以在电子、通信、计算机等领域从事研发、生产、管理等工作。

计算机类

计算机类专业培养的学生具备扎实的计算机理论基础和实践能力，能够在计算机领域从事相关的研发、应用和管理工作。随着信息技术的快速发展，该专业的需求量持续增长。

机械设计制造及其自动化

该专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。烟台大学注重理论与实践的结合，与企业合作提供实习和就业机会。

土木工程

土木工程专业的学生能够在土木工程领域从事设计、施工、管理等方面的工作。该专业培养的学生具备扎实的土木工程技术和管理能力，就业前景广阔。

工商管理

工商管理专业涵盖市场营销、人力资源管理等多个方向，毕业生在各类企业的管理层、市场营销部门等领域有广泛的就业机会。

环境工程

该专业注重培养学生的环境工程知识和实践能力，毕业生在环保、环境检测等领域有广泛的就业前景。

财务管理和会计学

这两个专业注重培养学生的财务管理和会计实务能力，毕业生在金融机构、会计师事务所、企业财务部门等领域有较高的就业率。

市场营销

市场营销专业是山东省一流本科专业，也是烟台理工学院的重点建设专业。该专业注重培养学生的市场营销策划、市场分析和市场管理能力，毕业生在各类企业中有较高的就业率。

根据以上信息，烟台大学及其周边院校的优势专业主要集中在法学、药学、电子信息类、计算机类、机械设计制造及其自动化、土木工程、工商管理、环境工程、财务管理和会计学、市场营销等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。