河南种植专业的学生主要学习的课程包括：

植物生理与生物化学：

研究植物的生理过程及其与生物化学反应的关系，是农业科学的基础课程。

应用概率统计：

在农业科学研究中，应用概率统计可以帮助分析和解释实验数据。

遗传学：

研究生物遗传和变异的规律，对作物育种和改良有重要意义。

田间试验设计：

学习如何设计田间试验，以科学的方法研究农业生产中的问题。

农业生态学：

研究农业生态系统中生物与环境之间的相互关系，强调农业的可持续发展。

作物栽培与耕作学：

研究作物生长条件、栽培技术和耕作方法，是种植专业的核心课程。

育种学：

学习如何通过遗传和育种手段培育新品种，提高作物的产量和品质。

种子学：

研究种子的生理、遗传和繁殖特性，对种子生产和管理至关重要。

农业经济管理：

学习农业经济管理的理论和方法，探讨农业生产的经营策略。

此外，部分高校还会根据专业方向开设特色课程，如功能农业、观光农业、都市型现代农业、农产品加工与营销等。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实验、实习等方式，将所学知识应用于实际农业生产中，以提高自己的实践能力和综合素质。