对于底层男生选择专业，可以考虑以下几个方向：

厨师：

厨师是一个越来越受欢迎的职业，不仅工资高，而且就业前景广阔。可以学习几年后自己开饭店，闯出一番天地。

汽修：

汽修行业需求量大，工资水平也较高。学习汽修技术可以从事高薪工作，尤其是高级汽修技工。

建筑工程：

建筑工程是一个需要大量体力的行业，但收入也相对较高。通过努力，有可能成为包工头，获得更高的收入。

IT行业：

IT行业需求量大，工作好找，且工作环境较好。可以选择计算机科学与技术、软件工程、网络工程等专业，就业前景广阔。

机械制造：

机械制造专业包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等，这些专业具有较强的实践性和应用性，就业前景好。

铁路类专业：

铁路类专业如铁道机车、铁道车辆等，虽然工作辛苦，但工资高，就业前景好。

护理类专业：

护理类专业虽然工作辛苦，但男生在大型三甲医院就业有优势，薪资水平也较高。随着医疗需求的增长，各级医疗机构对于男护士的需求却在不断增加。

动车车辆检测和维修：

这个专业属于交通运输大类中的铁道运输类，主要培养掌握动车车辆基本结构、工作原理、检修工艺以及具备动车车辆运用、检修和生产管理能力的高素质技术技能人才。由于工作环境较为恶劣，一般在户外进行，因此更适合低分段，能吃苦耐劳的男生选择。

西餐技术、咖啡技术、调酒技术、西点技术：

这些职业虽然需要一定的专业技能，但相对来说入门门槛较低，且工作环境优雅，适合追求优雅体面工作的男生。

机电、电子、汽车、电器等技能型专业：

这些专业注重实践和技能操作，对中低分男生是较好的选择。

酒店、餐饮、旅游、美容等服务型专业：

这些专业更注重服务理念和服务质量，需要温和、细心、耐心的特长。

音乐、舞蹈、戏剧等艺术型专业：

这些专业需要较强的艺术才华和创意思维，对于中低分男生如果有兴趣和天赋可以尝试。

综合考虑，底层男生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、体力和职业规划，选择适合自己的专业。如果追求稳定且辛苦程度适中，护理类专业和铁路类专业都是不错的选择。如果希望从事技术性强且薪资较高的工作，IT行业和机械制造专业也值得考虑。此外，选择一些技能型或服务型专业，如西餐技术、咖啡技术等，也可以实现较好的就业和收入。