大学人事专业主要学习的内容包括：

人力资源管理的基本理论和实务操作：

涵盖人力资源规划、招聘与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理、劳动关系管理等核心模块。

相关的法律法规：

包括经济法和劳动法等，使学生了解在人力资源管理过程中如何遵守相关法律法规。

辅助学科：

如组织行为学、劳动经济学、心理学等，这些学科有助于增强对员工行为和组织运作的理解。

专业选修课：

包括劳动关系案例、社会学、自我认知与成长、组织变革与发展、组织与管理研究方法、沙盘演练、雇主品牌管理、论文写作、社会调查、职业生涯、学科前沿、全球领导力、公共伦理学、公共部门人管、社会企业创业等，这些课程有助于学生拓宽视野，提升综合素养。

实践技能：

通过案例分析和模拟演练，学生能够将所学知识应用于实际工作中，提高解决问题的能力。

综上所述，大学人事专业的学习内容全面且实用，旨在培养学生具备从事人力资源管理工作的基本理论和技能，能够在各类企事业单位和咨询机构中胜任相关工作。