以下是大连工业大学在2023年校友会中国大学一流专业排名中的星级专业排名情况：

1. 食品质量与安全：A++，中国一流专业

2. 服装与服饰设计：A++，中国一流专业

3. 生物工程：A++，中国一流专业

4. 服装设计与工程：A++，中国一流专业

5. 轻化工程：A++，中国一流专业

6. 食品科学与工程：A++，中国一流专业

7. 通信工程：A++，中国一流专业

8. 光源与照明：A+，中国高水平专业

建议在考虑专业选择时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和学科实力。