以下是江苏省内一些相对冷门的专业排名情况：

动画设计与制作专业

精密机械技术专业

工程监理专业

力学专业

公用事业管理专业

兽医专业

化学工程与工艺专业

茶叶专业

历史学

考古学

动物科学专业

哲学专业

天文学专业

遥感科学与技术专业

汉语国际教育专业

社会工作专业

生物信息学

水产养殖学

工商管理专业

艺术史论专业

护理学专业

中西医临床医学专业

口腔医学专业

殡葬专业

听力专业

博物馆学专业

核电专业

航空航天专业

蚕学专业

材料科学专业

请注意，这些信息可能并不完全适用于江苏省，因为不同地区的就业市场和行业需求可能会有所不同。如果您需要更具体的信息，建议查询江苏省的教育部门发布的最新就业报告或专业排名数据。