设计学徒可以学习的专业主要包括以下几种：

平面设计：

这是广告、出版、文化、宣传等领域的一种艺术设计。学习内容包括色彩、排版、图形等。

UI设计：

即用户界面设计，关注用户体验，涉及工具、布局、内容及动画设计。

UX设计：

用户体验设计，与UI设计相关，侧重于了解人类行为，设计出更好的用户体验，需要心理学知识和调研分析技能。

视觉传达设计：

商业、文化和社会等领域的一种美术设计，学习内容包括海报、画册、LOGO设计等。

室内设计：

设计空间内各种布置、设施等的美感，涉及空间规划、色彩搭配、室内灯光、环保与绿化等知识。

产品设计：

学习产品设计的原理、人机工程学、材料科学等，培养产品设计过程的理解和实践能力。

动画设计：

学习动画制作原理、角色设计、场景设计、动画软件操作等，培养动画创作技能和艺术表达能力。

交互设计：

学习用户体验设计、信息架构、界面设计、互动设计等，培养对用户需求和界面设计的理解和应用能力。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。不同的设计专业侧重点不同，建议选择与个人兴趣最为契合的专业，以便更好地发挥个人优势并取得职业发展。