给大学老师送钱或礼物的合适金额并没有一个固定的标准，它主要取决于多种因素，包括你的个人经济状况、与老师的关系、文化背景以及送礼的具体场合和目的。以下是一些建议：

个人经济状况：

首先，你需要考虑自己的经济能力，选择能够承受的金额，避免给自己造成经济负担。

与老师的关系：

如果你与老师关系非常亲密，比如你的子女在老师指导下取得了显著成绩，或者老师在你有困难时给予了大量帮助，你可以考虑送一个相对较大的红包，如500元、888元或1000元等。如果关系一般，可以选择一个适中的金额，如300元左右。

文化背景：

不同的文化背景对送礼的金额有不同的看法。在中国文化中，一些具有吉祥寓意的数字如“520”（我爱你）、“1314”（一生一世）和“8.88”（发发发）等，可能被认为是更合适的金额。

送礼场合和目的：

如果是庆祝教师节、春节等节日，或者是在学生入党、获得奖学金等重要时刻，送一个红包表达感激之情是合适的。如果是为了感谢老师平时的关心和帮助，可以选择一个适当的金额，不必过于奢华。

非现金礼物：

除了现金红包，你还可以考虑送一些非现金形式的礼物，如手工制作的卡片、鲜花、书籍等，这些礼物更能体现你的心意，同时避免了现金交易的尴尬。

避免大额红包：

虽然送一个较大的红包可能被视为更真诚和感激，但也要注意不要过于奢侈，以免给老师带来压力或尴尬。

总的来说，给大学老师送钱或礼物最重要的是表达你的感激和尊重，而不必过分关注金额的大小。选择合适的金额和礼物形式，能够更好地传达你的心意。