数控学徒需要学习的专业主要包括以下几个方面：

机械制造及其自动化专业：

这个专业主要培养学生的机械设计和制造技术，其中包括数控编程的基础知识。学生将学习机械设计、数控加工、自动化控制等课程，掌握数控编程的理论和实践技能。

数控技术专业：

这个专业是专门培养数控技术人才的专业。学生将学习数控编程、数控机床操作、数控加工工艺等课程，掌握数控编程的各种技术和方法。

机械设计与制造专业：

这个专业主要培养学生的机械设计和制造能力。在学习过程中，你将接触到数控编程相关的内容，学习如何设计和制造适合数控加工的零件和设备，并掌握数控编程的基本技巧。

自动化专业：

这个专业主要培养学生的自动化控制和机器人技术能力。在学习过程中，你将学习数控编程语言、数控机床的自动化控制原理和方法，以及如何使用自动化设备进行数控编程。

计算机科学与技术专业：

虽然与数控编程直接相关的专业是数控技术专业，但计算机科学与技术专业也可以提供一些与数控编程相关的课程和知识。在学习过程中，你将学习计算机编程语言、数据结构和算法等基础知识，这些对于理解和掌握数控编程也是很有帮助的。

机电一体化专业：

该专业培养具备机械、电子、控制等方面知识的高级工程技术人才，数控编程是机电一体化技术在实际应用中的重要体现。

模具设计与制造专业：

模具设计与制造专业主要学习模具设计、制造工艺、数控编程等方面的知识，为从事模具数控编程工作提供了专业背景。

综上所述，学习数控编程可以选择机械制造及其自动化专业、数控技术专业、机械设计与制造专业、自动化专业、计算机科学与技术专业、机电一体化专业或模具设计与制造专业等相关专业。通过系统的学习和实践，可以培养出熟练掌握数控编程技术的专业人才。