餐饮咨询专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生掌握餐饮企业管理、市场营销、运营、人力资源、财务成本控制以及食品安全和卫生管理等综合能力。具体课程包括：

企业管理：

学习餐饮企业的管理知识和技能。

市场营销：

掌握餐饮市场营销策略和方法。

餐饮运营：

了解餐饮企业的运营管理和服务流程。

人力资源管理：

学习如何招聘、培训和管理员工。

财务与成本控制：

学习如何制定预算、控制成本并进行财务分析。

食品安全和卫生管理：

学习食品卫生与安全知识和技术。

诊断经营状况：

分析餐饮企业的经营状况，制定解决方案。

餐饮内容、菜式等咨询：

提供餐饮内容、菜式等方面的咨询服务。

基础课程：

包括语文、政治、英语等，提升学生的语言表达、理解能力以及政治素养和思想道德水平。

专业课程：

如餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费者行为学、现代厨房管理、食品卫生与安全、烹饪工艺与实训等。

实习课程：

如餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练等。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，通过实习和案例分析等方式，将所学知识应用于实际工作中，提高自己的综合素质和专业能力。