作物遗传育种专业主要学习以下内容：

作物种质资源创新：

研究作物种质资源的收集、保存、评价和利用，以及种质创新的方法和技术。

作物育种原理与方法：

学习作物育种的基本原理和方法，包括传统育种技术和现代生物技术在育种中的应用。

作物基因组学：

研究作物的基因组结构和功能，以及基因组学技术在作物育种中的应用。

作物杂种优势机理及利用：

探讨作物杂种优势的产生机理及其在育种中的利用。

作物分子育种及细胞工程：

研究分子育种技术，包括基因编辑、转基因技术等，以及细胞工程在作物育种中的应用。

植物生理学：

研究植物的生理过程，如光合作用、呼吸作用、物质运输等，以及这些过程在作物育种中的应用。

植物育种学：

学习作物育种的总论和各论，包括育种目标、方法、技术及应用。

种子学：

研究种子的生理、生化、遗传和育种特性，以及种子生产、加工和贮藏技术。

农业生物技术：

学习现代生物技术在农业领域的应用，如基因工程、细胞工程、发酵工程等。

农业生态学：

研究农业生态系统的结构和功能，以及农业生态系统的可持续发展。

农业昆虫学 和 农业植物病理学：

分别研究农业害虫和病害的发生、防治方法。

农业经济管理：

学习农业经济管理的理论、方法和实践，以及农业企业的经营管理。

通过这些课程的学习，学生将掌握作物遗传育种领域的基本理论和技能，具备从事新品种选育、种子生产、技术推广和经营管理等工作的能力。此外，该专业还强调实践性教学，包括实验实习、科研训练、生产实习和社会实践等，以培养学生的实际操作能力和创新精神。