对于猎人单刷厄运之槌副本，推荐学习的专业是 工程学和炼金术（FM）。

工程学

炸门：工程学可以制作各种爆炸物，如盐爆炸弹，用于快速炸开副本中的门，节省大量时间。

辅助装备：工程学还可以制作一些辅助装备，如博学者之怒，提高术士的战斗力。

飞行坐骑：在60级时，工程学可以提供飞行坐骑，这在单刷厄运时非常有用。

炼金术（FM）

分解装备：炼金术可以分解装备，获取魔光碎片，然后通过拍卖行出售，这是一个稳定的收入来源。

制作药剂：炼金术师还可以制作各种药剂，在单刷过程中可能会用到。

综上所述，工程学和炼金术（FM）是猎人单刷厄运之槌副本的最佳专业选择，这两个专业不仅可以提高单刷效率，还可以带来稳定的经济收益。