石材专业的学习科目通常包括以下几个方面：

石材基础知识

石材的分类：天然石材（如大理石、花岗岩、石灰石等）和人造石材（如水磨石、合成石等）。

石材的应用：在建筑领域的应用，如地面铺设、墙面装饰、台面制作、雕塑艺术等。

石材加工技术

基本加工技术：切割、打磨、抛光等。

高级加工技术：异型加工、精细雕刻等。

石材养护与翻新

石材保养、石材翻新、石材病症处理、石材修补、石材抛光等。

石材工程图设计

掌握装饰石材工程中石材工程图设计的基础知识。

技术文件与工艺设计

技术文件基础知识、工艺设计基础。

安装工程知识

安装工程基础知识要点和质量规范要求。

现场管理能力

培养独立分析和解决装饰石材工程技术实际问题的能力，以及现场管理能力。

石材科学和技术

学习石材的物理和化学性质，以及开采和加工技术。

建筑材料性能与应用技术

了解石材作为建筑材料的性能，以及在不同建筑领域的应用。

石材安装技术

学习石材安装的基本原理和操作技术。

施工组织设计技术

掌握施工组织的设计方法，以确保石材施工的顺利进行。

竣工检验和现场技术

学习如何对石材施工项目进行质量检验和现场管理。

施工管理

了解施工过程中的管理技巧，确保工程质量和进度。

工程服务技术

学习提供石材相关技术服务的知识和技能。

质量监控技术

掌握石材生产过程中的质量监控方法。

CAD设计

学习使用计算机辅助设计（CAD）软件进行石材产品设计。

测量放样

掌握石材产品的测量和放样技术，确保施工精度。

3DMAX效果图制作

学习使用3DMAX软件制作石材产品的效果图，以便于展示和销售。

Photoshop（PS）

学习使用Photoshop进行石材彩图的设计和编辑。

市场营销与企业管理

市场分析、开拓、营销等知识和技能，以及组织管理、人力资源管理、财务管理等方面的知识和技能。

实践教学

案例教学、网络教学、现场各种石材地面、专业机械设备及药剂实地操作与训练。

这些科目为学生提供了从石材选择、加工、应用到维护的全套知识体系，使其能够适应石材行业的要求。