安徽职高王牌专业排名如下：

机电一体化技术

数字媒体应用技术

软件技术

材料工程技术

模具设计与制造

机电技术应用

应用化工技术

现代纺织技术

数控技术

精细化工技术

建筑工程技术

学前教育专业

眼视光技术专业

水利水电建筑工程专业

会计专业

电子商务专业

计算机应用技术

计算机网络技术

工程造价专业

测绘工程技术专业

建议：

机电一体化技术、 数字媒体应用技术和 软件技术是安徽职业技术学院中排名靠前的专业，这些专业具有较高的就业前景和市场需求。

学前教育专业和 眼视光技术专业也是需求较大的专业，尤其是学前教育专业，虽然存在一定的就业压力，但缺口较大。

水利水电建筑工程专业和 建筑工程技术专业属于较为稳定的专业，毕业生在水利水电部门和建筑行业中有较好的就业前景。

这些排名信息基于不同的评价标准和时间点，实际情况可能会有所变化。建议选择专业时，结合最新的就业市场需求和学校实际情况进行综合考虑。