以下是一些澳洲硕士小众专业的排名信息：

文学专业

学校：

澳大利亚国家大学

特点： 学生将学习文学理论、文学史、文学分析、文学论文写作等。

环境科学专业

学校：

澳大利亚国家大学

特点： 学生将学习环境科学的基本原理、环境保护、环境政策、环境工程、环境管理和环境监测等知识。

社会学专业

学校：

澳大利亚国家大学

特点： 学生将学习社会学的基本原理、社会结构、社会组织、社会运动、社会关系等知识。

葡萄酒专业

学校：

阿德莱德大学

特点： 学生将学习葡萄酿造、行业最新技术、可持续和自然实践。

马戏艺术学士

学校：

国家马戏艺术学院（NICA）

特点： 当代马戏艺术的沉浸式和体验式实践研究。

酿酒研究生文凭

学校：

联邦大学

特点： 麦芽和酿造的实践，成为酿酒师或酿酒厂老板。

古代世界研究专业文学士

学校：

墨尔本大学

特点： 古典希腊和罗马，以及公元前3000年至公元4世纪的埃及研究。

农业与林业专业

学校：

昆士兰大学

特点： 分为农业企业管理方向和农业科学方向，毕业生具备专业知识和商业、沟通技能或研究能力。

冶金工程专业

学校：

西澳大利亚州

特点： 毕业生非常受欢迎，就业面广泛，工作环境优越。

验光专业

特点：

澳大利亚对验光师的需求不断增长，目前毕业生数量无法满足行业就业需求。

言语病理学

学校：

昆士兰大学、悉尼大学、墨尔本大学

特点： 学生会学习心理学、语言学、语音学、社会学、生物学、人体学、动作行为学等多方向的课程，培养成为言语治疗师。

健康管理师

学校：

南澳大学

特点： 从事个体和群体从营养和心理两方面健康的检测、分析、评估以及健康咨询、指导和危险因素干预等工作的专业人员。

工程测量学/工程造价

学校：

迪肯大学

特点： 工程造价师在澳洲一直属于移民紧缺职业，为工程的投标、项目建造、最终完成等各阶段提供最专业的咨询。

这些专业虽然相对热门专业不那么常见，但提供了独特的学习机会和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。