旅游专业的学生入学后，通常会先学习以下几本书：

《旅游学概论》：

这是旅游管理专业的基础课程，涵盖了旅游的基本概念、基本理论、旅游活动的构成以及旅游活动产生的影响。这门课程旨在帮助学生建立旅游学的基本知识框架。

《旅游经济学》：

这门课程从经济的角度分析旅游活动，包括旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现以及旅游经济活动产生的效益。通过学习，学生应能够运用所学原理分析旅游经济活动中的各种现象和矛盾。

《旅游心理学》：

这门课程将心理学的基本原理、理论和方法应用于旅游服务业，主要研究旅游者和旅游服务心理以及旅游管理心理。学习这门课程有助于学生掌握旅游心理学的基本原理和方法，并应用于实际工作中。

《专业英语》：

这门课程旨在提高学生以英语为工具进行专业学习和研究的能力，是旅游专业的必修课程之一。

《饭店管理原理》：

这门课程主要研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级以及饭店业未来的发展趋势，如饭店连锁与团体化问题等。

《餐饮经营管理》：

这门课程研究饭店餐饮经营及餐饮企业的运营管理规律，是旅游管理专业学生的核心课程之一。

《饮食营养与卫生》：

这门课程介绍饮食营养与卫生知识，也是旅游管理专业学生的必修内容之一。

此外，还有一些推荐的书籍，可以帮助学生更全面地了解旅游行业：

《旅游地理学》：介绍了旅游地理学的基本理论、研究方法和旅游与地理环境之间的关系。

《基础旅游学》：全面阐述了旅游的基本概念、发展历程、产业体系、市场特征等内容。

《旅游规划原理》：深入探讨了旅游规划的理论基础、规划方法、规划内容以及规划实施等方面的问题。

《旅游学原理与实践》：系统陈述了旅游学的运行规律。

《旅游市场营销》：介绍了旅游市场营销的基本理论、策略和方法。

《酒店管理》：涵盖了酒店管理的各个方面，包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、人力资源管理等。

《导游基础知识》：介绍了导游的基本职责、职业道德和工作技巧。

《新旅游》：探讨了旅游业的最新发展趋势、创新模式以及未来展望。

《旅行：跨文化想像》：讨论了跨文化旅行的想像。

《东道主与游客》：深入分析了东道主与游客之间的关系。

这些书籍从基础理论到实践应用，再到行业趋势，涵盖了旅游专业的各个方面，有助于学生建立扎实的专业知识基础。建议学生根据课程安排和兴趣选择合适的书籍进行学习。