以下是江苏农林职业技术学院的冷门专业排名：

作物学

园艺学

农业资源利用

植物保护

畜牧学

兽医学

林学

水产

这些专业通常被认为是农林领域中的冷门专业，可能因为它们的研究领域较为专一，或者与大众日常生活关联不大。不过，这些领域对于特定职业路径来说可能非常重要，例如动物医学专业随着宠物行业的发展，需求量逐渐增加。

建议考生和家长在选择专业时，综合考虑个人兴趣、职业规划以及专业的实际应用前景，选择最适合自己的专业。