如果你打算从事超市行业的工作，以下是一些建议的专业：

连锁经营管理专业：

这个专业直接对口超市行业，涵盖了从基础的店员到管理层所需的知识和技能。学习内容包括收银、理货、仓管、导购等基础岗位，以及课长、主管、店长、店总经理等管理岗位。

物流管理专业：

超市涉及大量的货物配送，学习物流管理专业可以帮助你更好地理解货物的存储、运输和配送过程，提升超市的运营效率。

工商企业管理专业：

这个专业内容广泛，包括市场营销、企业管理、税制、会计、人力资源等，适合对超市整体运营感兴趣的人。

食品相关专业：

如果你对食品有浓厚兴趣，可以考虑学习糕点、食品科学等相关专业知识，这将有助于你在超市的食品部门工作。

市场营销专业：

市场营销是超市运营中非常重要的一部分，学习市场营销可以帮助你更好地理解消费者需求，制定有效的营销策略。

管理类专业：

如领导管理学、管理心理学等，这些知识对于超市的管理层来说非常重要。

电子商务专业：

随着电子商务的发展，学习电子商务可以帮助你更好地理解线上购物和线下超市的结合，提升超市的竞争力。

会计学：

会计学专业可以帮助你掌握财务管理的基本知识，包括预算编制、会计处理和税务筹划等，在超市工作，掌握这些技能有助于你更好地管理超市的财务状况。

综合考虑，如果你希望从零开始学习并逐步晋升为超市管理层， 工商企业管理或 连锁经营管理专业可能是最合适的选择。这些专业不仅提供了全面的超市管理知识，还强调了实践经验和职业技能的培养。如果你有具体的超市经营目标和规模，也可以选择更为专业的连锁经营管理专业。

此外，无需高学历，从基层岗位做起，逐步积累经验也是进入超市行业的有效途径。