韩国饭店设计专业主要学习以下内容：

酒店经营论：

深入研究酒店经营管理的各个方面，包括战略规划、市场定位、运营管理等。

餐饮经营论：

专门研究餐饮业经营与管理，包括菜品设计、成本控制、服务质量提升等。

市场营销：

学习市场营销原理，掌握市场分析和推广策略。

人力资源管理：

了解酒店人事管理、成本管理等。

财务管理：

学习酒店财务管理和经营统计学。

服务经济与人际关系论：

研究服务行业的经济特性和人际交往。

信息系统：

学习酒店信息系统的建设和管理。

这些课程旨在培养学生具备全面的饭店设计和管理能力，以适应行业发展的需求。