职高的汉语专业主要学习以下课程：

汉语史：

研究汉语从古至今的发展历史。

语言学概论：

介绍语言学的基础理论和概念。

古代汉语：

研究古代汉语的语法、词汇和文字。

现代汉语：

研究现代汉语的语法、词汇和用法。

文艺理论：

学习文学的基本理论和批评方法。

文化概论：

介绍中国文化的基本知识和理论。

古代文学作品选：

阅读和解析古代文学作品。

现代文学作品选：

阅读和解析现代文学作品。

文学概论：

学习文学的基本理论和批评方法。

外国文学：

介绍外国文学作品和文学理论。

教育学：

学习基本的教育理论和教学方法。

心理学：

学习基本心理学知识和教育心理学。

应用文写作：

学习各种应用文体的写作方法。

口语交际：

提高口语表达和交际能力。

影视文学鉴赏：

鉴赏影视文学作品。

教学设计与教学方法：

学习教学设计和教学方法。

职业形象与礼仪：

培养职业形象和礼仪。

此外，还可能会进行实习实训，以增强实际操作能力。培养目标主要是使学生具备扎实的语言学、文学基础理论知识和熟练的相关职业技能，同时具有良好的职业道德和人文素养，能够在教育、编辑、翻译、新闻传媒等行业或企事业单位从事与汉语相关的服务与管理工作。

建议学生在校期间积极参加实践活动，提升自己的实际操作能力和综合素质，以便更好地适应未来的职业需求。