职教城的西点专业主要学习以下内容：

烘焙类：

学习面包、蛋糕、酥点、饼类、甜酥点心等产品的烘焙制作技术。

裱花类：

学习花卉、生肖、字母、水果等糖艺装饰的制作方法，以及蛋糕抹胚及装裱技术。

烘焙设备使用类：

学习烘焙设备的使用和维护方法，以及原料的预处理和加工技术。

甜品和饮品类：

学习各类甜品和饮品的制作技术和经营技巧，如法式甜品、果汁奶茶、咖啡等。

店铺管理和营销类：

学习店铺管理和营销技巧，包括人员管理、财务管理、产品采购和库存管理等方面的知识。

食品安全和卫生知识：

了解相关的食品安全标准和卫生要求。

创新和研发能力：

培养一定的创新思维和研发新产品的能力。

实习与就业：

在西点店或酒店进行实习，毕业后可从事西点师、烘焙师、甜品师等工作。

此外，还可以学习到各式西点的制作，如法国的马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、丹麦面包、吐司，以及巧克力制作、韩式裱花、Cheese、coo kie、Puff、Egg Tart、Pizza等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学习内容，可以通过参观西点店、酒店或参加实习等方式，更直观地了解行业现状和就业前景。