血精灵死亡骑士（DH）推荐学习的专业是 剥皮和制皮。剥皮和制皮专业能够充分发挥DH的AOE能力，提供足够的坦度，并允许你拉怪进行群体伤害后迅速剥皮，获得的材料可以用来制作DH的橙装胚子。此外，剥皮还可以增加暴击，这在战斗中非常有用。

如果你希望有更多的经济收入，可以考虑学习双采（采矿和工程），这样既可以提升你的装备制作能力，也可以赚取可观的金钱。

综合来看，剥皮和制皮是血精灵DH最为推荐的专业，因为它不仅与DH的核心玩法紧密相关，还能提供实际的游戏内收益。