根据最新的排名信息，以下是香港在软件专业方面表现突出的大学及其排名情况：

香港大学

计算机科学：2024年QS世界大学计算机科学与信息系统专业排名中位列第39名。

软件工程：2024年排名未详细列出，但香港大学在计算机科学领域享有很高的声誉，尤其在计算机网络和信息安全方面表现突出。

香港科技大学

计算机科学：在计算机专业领域一直名列前茅，其计算机科学与工程学系在世界范围内享有盛誉。

软件工程：2024年排名继续保持在高位，吸引了大量优秀的学生申请。

香港中文大学

计算机科学：计算机及工程学系是顶尖的计算机专业之一，尤其在人工智能和数据科学方面表现突出。

软件工程：专业排名在2024年继续上升。

香港城市大学

计算机科学：2024年排名十分靠前，以创新和实践为导向的教学模式得到了行业的认可。

香港理工大学

计算机科学：维持在150-200区间。

建议

综合考虑：香港大学、香港科技大学和香港中文大学在软件专业方面具有很高的声誉和竞争力，是香港学生留学软件专业的理想选择。

关注最新排名：排名信息通常是在特定时间点进行评估和发布的，因此建议关注相关教育机构发布的最新消息以获得最准确的排名信息。

这些大学在软件工程领域都有显著的表现和优势，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。