在魔兽世界中，猎人后期可以选择的专业主要取决于个人的目标和兴趣。以下是几种常见的选择及其优缺点：

剥皮和制皮

优点：剥皮和制皮是猎人传统的赚钱专业，特别是在早期版本中，可以通过剥皮和制皮获得大量收入。制皮还可以制作装备，满足猎人对装备的需求。

缺点：随着游戏的发展，这些专业的收益逐渐减少，尤其是在后期，可能需要更多的投入才能获得可观的收益。

剥皮和草药

优点：草药专业可以用于炼金，制作各种药水，满足猎人在战斗中的需求，并且炼金也是一个可以带来丰厚收益的专业。

缺点：需要投入大量时间和精力来采集草药和进行炼金，收益相对较慢。

剥皮和挖矿

优点：挖矿不仅可以提供材料，还可以学习工程学，工程学在PVP和PVE中都有很好的表现，并且可以制作出高价值的装备和物品。

缺点：挖矿需要投入大量时间和精力，并且收益不稳定。

制皮和工程学

优点：制皮可以为猎人制作大量适合的装备，工程学则可以制作出高价值的装备和物品，如工程头和珠宝专用宝石。

缺点：需要投入大量时间和精力来学习和制作，收益相对较慢。

炼金和珠宝工程

优点：炼金可以制作各种药水，珠宝工程则可以制作高价值的珠宝，两者都可以带来丰厚的收益。

缺点：需要投入大量时间和精力来学习和制作，收益相对较慢。

采矿和工程学

优点：采矿可以提供材料，工程学则可以制作出高价值的装备和物品，如工程头和珠宝专用宝石，并且工程学在PVP和PVE中都有很好的表现。

缺点：需要投入大量时间和精力来学习和制作，收益相对较慢。

建议

如果主要目标是赚钱，剥皮和制皮或剥皮和草药是早期不错的选择，但随着游戏的发展，可能需要转向其他专业。

如果追求装备和药水自给自足，剥皮和草药或制皮和工程学是不错的选择。

如果喜欢PVP和制作高价值装备，采矿和工程学或制皮和工程学是理想的选择。

如果希望同时获得收益和乐趣，炼金和珠宝工程或采矿和工程学也是不错的选择。

最终选择哪个专业，还需要根据个人的游戏风格和目标来决定。