飞行专业学生主要学习的课程包括：

基础理论课程

飞行原理：学习飞机飞行的基本原理，如空气动力学等，为后续学习飞行技术打下理论基础。

飞机构造：详细学习飞机的结构组成，包括机身、机翼、起落架等，熟悉飞机的硬件设施。

航空发动机：掌握航空发动机的工作原理、结构类型等知识。

飞行相关课程

空中领航：学习如何在空中确定飞机的位置、方向，规划飞行路线等领航技能。

航空气象：学会解读气象信息，了解不同气象状况下的飞行应对策略。

飞机自动飞行：掌握自动飞行系统的原理、操作及监控等知识。

安全与管理课程

飞行安全：强调飞行过程中的安全意识、安全管理以及安全风险防范等知识。

机组资源管理：培养学生在飞行机组中如何有效地管理资源，包括人员协作、信息沟通等方面的能力。

此外，飞行专业学生还需进行实际的飞行技术训练，包括初级和高级教练机的驾驶训练，以达到熟练掌握飞行技术，能够在不同气象条件下独立飞行的能力。

综上所述，飞行专业学生需要掌握飞行原理、飞机构造、航空发动机等基础理论，空中领航、航空气象、飞机自动飞行等飞行相关技能，以及飞行安全和机组资源管理等安全管理知识。通过系统的学习和训练，学生将具备成为高级技术应用型人才的素质，满足社会主义现代化建设和民用航空事业的需要。