碰拳，即见面时用拳头碰一下对方的拳头或手掌，是一种传统的问候方式。有研究结果表明，碰拳所传播的病菌只有握手的二十分之一，因此在握手、击掌和碰拳这三种问候方式中，碰拳最为明智。

从健康和卫生的角度来看，碰拳确实是一个相对安全的选择。然而，将碰拳视为一种专业或职业可能不太合适，因为它更多的是一种社交礼仪或习惯，而不是一项需要专业技能或知识的工作。

如果你对健康和卫生领域感兴趣，可以考虑与环境工程相关的专业，如环境工程专业。这个专业毕业后可以在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、学校等从事规划、设计、管理、教育和研究开发方面的工作。

总的来说，碰拳作为一种问候方式在健康和卫生方面具有优势，但作为专业或职业则不太常见。如果你对相关专业感兴趣，可以考虑环境工程或其他相关领域的专业。