动画专业新手主要学习的科目包括：

素描：

学习基础的绘画技巧，包括线条、光影、构图等，为后续的角色设计和场景绘制打下基础。

色彩学：

了解色彩的基本原理和运用，包括色彩搭配、色彩心理等，提升作品的视觉效果。

基础文化：

学习文学、历史、艺术等相关知识，提升艺术素养和创意思维。

3D建模和动画制作：

掌握3D建模软件（如Maya、3ds Max、Blender等）的使用方法，学习角色建模、场景建模、动画制作等技术。

动画技法：

学习动画制作的基本技法，包括动画运动规律、角色动作设计、表情动画、口型动画等。

剧作：

学习剧本创作、故事叙述等知识，培养创意思维和故事表达能力。

分镜：

学习如何将剧本转化为分镜头脚本，指导动画制作的过程。

视听语言：

了解动画中的视觉和听觉元素如何配合，提升作品的表现力。

影视声音：

学习声音设计、音效制作等知识，提升动画的沉浸感。

后期制作：

学习动画的后期处理，包括剪辑、特效合成、声音设计等。

计算机三维场景建模和人物建模：

学习如何在三维软件中创建逼真的场景和角色模型。

多媒体技术及应用：

了解并掌握多媒体技术，如视频编辑、动画制作等。

动画设计：

学习动画的整体设计，包括角色设计、场景设计、道具设计等。

动画导演：

培养导演思维，学习如何指导动画制作团队，确保作品的质量和进度。

运动规律及表演：

学习角色动作的规律和表演技巧，使角色动作更加自然和真实。

动画概念设计：

学习如何从概念上设计动画作品，包括故事构思、角色设定等。

这些课程共同构成了动画专业的学习体系，旨在培养具备综合能力的动画专业人才。建议新手从素描和色彩学等基础课程入手，逐步深入到技术和创意方面的学习，同时注重实践操作，积累经验。