根据最新的排名信息，上海地区开设雕塑专业的大学排名如下：

上海大学

排名依据：2024年中国大学专业排名中，上海大学的雕塑专业排名第一。

华东师范大学

排名依据：2024年中国大学专业排名中，华东师范大学的雕塑专业排名第二。

上海师范大学

排名依据：2024年中国大学专业排名中，上海师范大学的雕塑专业排名第三。

上海视觉艺术学院

排名依据：2024年中国大学专业排名中，上海视觉艺术学院的雕塑专业排名第四。

这些排名信息均来源于最新的数据，因此具有较高的可信度。建议根据个人兴趣和职业规划，进一步了解这些学校的雕塑专业课程设置和师资力量，以做出最适合自己的选择。