根据2024年QS世界大学排名，以下是英国旅游酒馆专业的排名情况：

萨里大学 （University of Surrey）

酒店及休闲管理专业位列全英第一，全球第十五位。

斯特灵大学 （University of Stirling）

酒店专业表现优异，位列全球第二。

中央兰开夏大学 （University of Central Lancashire）

酒店专业表现出色，位列全球第八。

这些排名显示了英国在旅游酒馆专业领域的领先地位，尤其是萨里大学，其酒店及休闲管理专业在全球范围内都有很高的声誉。斯特灵大学和中央兰开夏大学也在该领域表现出色，提供了多个与旅游管理相关的硕士课程。

建议：

萨里大学：

如果希望在旅游酒馆领域获得最顶尖的教育，萨里大学是一个理想的选择，其专业排名和全球声誉都非常高。

斯特灵大学：如果对旅游管理的专业知识和实践机会有较高要求，斯特灵大学也是一个很好的选择。

中央兰开夏大学：如果希望在旅游与酒店管理领域获得实用的技能和知识，中央兰开夏大学提供了多个相关课程，并且与业界有紧密的联系。