山东卫校的专业设置较为全面，涵盖了医学、药学、护理等多个领域，并且拥有省级特色专业和招生热门专业。以下是一些具体信息：

专业设置齐全 ：学校开设了包括医学检验、临床医学、药剂、护理等在内的多个专业，形成了较为完整的专业群。

实践教学突出：

学校注重实践教学，提供了与医院和制药企业合作的实习机会，有助于学生将理论知识与实践技能相结合。

就业前景良好：

卫校专业通常技术性强，随着工作经验的积累，工资待遇和职业层次有望提升。特别是护理专业，作为国家紧缺人才专业，得到了重点扶持。

特色专业：

如针灸推拿、康复治疗技术、口腔修复工艺等专业，这些专业同样具有较高的市场需求和就业前景。

精品课程：

学校拥有一定数量的国家级和省级精品课程，有助于学生提升专业技能和知识水平。

现代学徒制：

部分专业如药剂专业实施了现代学徒制，增强了学生的实践能力和行业适应性。

推荐专业

护理专业：

护理专业是卫校中最为普遍和推荐的专业，因为护士岗位需求量大，且专业技能要求不高，适合男女学生选择。

智慧健康养老服务专业：随着我国老龄化进程的加快，养老服务人才的需求越来越大，此专业针对老年空巢化趋势，在健康、介护、临终关怀等领域提供服务，是一个新兴且具有广阔前景的专业。

中医保健专业：中医养生保健专业对接健康中国及中医健康服务业的发展，是医疗机构的重要工作内容之一。

中医康复技术专业：该专业就业前景良好，学生毕业后可在中医药领域从事中医临床医疗、预防、卫生行政事业管理等工作。

医学检验技术专业：医学检验是临床工作的重要组成部分，毕业生可以在医院、诊所等医疗机构从事医学检验工作，就业前景广阔。

助产专业：助产专业培养具备临床助产、临床护理和妇幼保健工作必需的专业知识和技能的高素质中、高级应用型助产专门人才，适合女生选择。

药剂专业：药剂专业与多家药品生产、销售企业实行紧密型联合办学，学生毕业后可以在药品生产、销售、医院等从事药品调剂、管理等工作。

综上所述，山东卫校的专业教育质量和就业前景都比较乐观，尤其适合有意从事医疗行业工作的学生。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的特点和就业前景，做出合适的选择。